Baguette-Brötchen

Ich finde fast alle Brötchen der Berliner Bäcker enttäuschend, hatte es bisher aber auch nicht zufriedenstellend selbst hinbekommen. Es geht mir um Weizenbrötchen – ganz einfach… Zum Geburtstag bekam ich von meiner Tochter das Brot Sonderheft „Brötchen, Baguette und Co.“ Hier fand ich endlich ein Rezept, das mir ein gewünschtes Ergebnis lieferte. Ich habe beim zweiten Versuch noch die Stockgare […]

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