Kategorie: Kuchen und Kekse

Ein sehr köstlicher Kuchen, den sich meine Tochter gern mal zwischendurch macht. So muss nicht immer gleich ein ganzer Kuchen gebacken werden.

Die Crostata ist supersaftig und ist ein guter Kontrast zu dem trüben Winterwetter im Januar – Februar, wenn es die leckeren und zarten Tarocco-Orangen gibt. Diese filetiere ich auch nicht, da die Haut eh schon so zart ist. Bei anderen Orangen mache ich mir die Arbeit.

Ich bin nicht so die Weihnachtsplätzchenbäckerin. Aber die mit selbstgemachter Himbeermarmelade gefüllten Mürbeteigplätzchen werden jedes Jahr zur Weihnachtszeit gemacht. Es kann natürlich jede Marmelade genommen werden, aber uns schmecken sie mit der Himbeermarmelade einfach am besten.

Eigentlich sollten es Madeleines werden, aber weder habe ich die geeignete Backform, noch hatte ich Aprikosen. Ich habe das Rezept dann abgewandelt und bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden.

Die Ricciarelli sind super lecker; außen knusprig und innen noch lecker weich. Das Mandelbitteraroma gibt einen schönen Geschmack nach Marzipan.

Wir essen zwar auch sehr gern ein süßes Hefelämmchen, aber die kleinen Osternasen eignen sich besser zum verschenken. Ein ganzes Hefelamm ist uns immer zu viel. Aber eine Süße Hasenfamilie lässt sich auch prima einzeln verpackt verschenken.