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Kategorie: Emmer

Vollkornmischbrot mit Emmer und Joghurt in der K4

März 26, 2021 Dagmar Kommentar hinterlassen
Kastenbrot kühlt auf einem Kuchengitter ab.

Mit der K4 von Petromax zu backen ist sehr praktisch. Ich bereite am Abend den Teig vor, gebe ihn die K4 und lasse ihn dort über Nacht zur Stockgare. Am nächsten Morgen wird die gusseiserne Form mit Deckel in den kalten Ofen gestellt und gebacken. Wenn es abgekühlt ist, gibt es ein leckeres Brot zum Frühstück.

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Kategorie: Brot/Bötchen, Emmer, Mischbrot

Emmervollkornbrot im Holzbackrahmen

August 3, 2020 Dagmar Kommentar hinterlassen

Den Holzbakrahmen habe ich im letzten Jahr aus Buchenholz gefertigt. Es riecht beim Backen immer so schön nach Holz.

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Kategorie: Brot/Bötchen, Emmer

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