Nachdem meine Bosch MUM nach Leipzig auszog, habe ich meinem Wunsch nach einer Küchenmaschine, die größere Teigmengen verarbeiten kann, realisiert. Nun nennt sich mein neues Schätzchen „Ankarsrum„.
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Ich finde es ja sehr praktisch den Teig am Abend vorzubereiten und am Morgen nach der Stückgare gleich zu backen.
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Einer unser Lieblingskuchen, der am Geburtstag nicht fehlen darf. Die Tarte kann natürlich auch in einer Tarteform gebacken werden, dann verringert sich die Backzeit auf 18 Minuten.
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Die Ricciarelli sind super lecker; außen knusprig und innen noch lecker weich. Das Mandelbitteraroma gibt einen schönen Geschmack nach Marzipan.
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Den Holzbakrahmen habe ich im letzten Jahr aus Buchenholz gefertigt. Es riecht beim Backen immer so schön nach Holz.
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Eine perfekte Alternative zu einem Brühwürfel, ganz ohne Zusatzstoffe und sehr lecker.
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Sehr lecker, einfach und schnell.
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Durch den Schmand und die Tomaten schmeckt diese Focaccia sommerlich frisch.
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Falls mal Brot übrig bleibt, kann es noch super als Zusatz in neuen Broten beigemischt werden. Ich gebe max. 10 % des im Rezept angegebenen Mehls zusätzlich als Altbrot hinzu.
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