Vorbereitung

• Zucker in den Mixtopf wiegen und ca. 30 Sek/Stufe 10 fein mahlen, dann umfüllen. Oder fertigen Puderzucker nehmen.
• Die Zitronenschale einem Sparschäler oder groben Reibe schälen. Im Thermomix 6 Sek/Stufe 10 fein mahlen, dann umfüllen. Oder gleich mit einer feinen Reibe reiben.

Zubereitung des Mürbeteiges

• Eine Hälfte der Zitronenschale und alle weiteren Zutaten in den Mixtopf geben und 60 Sek/Stufe 4 mischen.
• Den Teig in Folie einwickeln und für mindestens eine Stunden in den Kühlschrank stellen.

Ofen auf 200 °C vorheizen

Zubereitung der Füllung

• Alle Zutaten der Füllung 20 Sek/Stufe 4 vermischen .

Tarte fertigen

• Die Springform (Ø 24 cm) fetten.
• Den Mürbeteig auf den Boden und ca. 2 cm am Rand in der Springform verteilen.
• Die Füllung auf den Teigboden geben.
• Die Tarte 35-40 Minuten backen.
• Die Tarte aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten abkühlen lassen.
• Den Lemoncurd auf die Füllung streichen und noch einmal für ca. 10 Minuten backen