Im Thermomix

• Hefe, Wasser und Olivenöl im TM 3 Minuten/37°/Stufe 3 erwärmen.
• Mehl und Salz dazugeben und 3 Min/Knetstufe kneten.
• Teig zugedeckt für 1 Stunde gehen lassen.
• Teig ausrollen und in eine gefettet Auflaufform oder Tarteform einpassen.

  Mit den Fingern Mulden eindrücken.
• Weitere 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.
• Créme fraîche auf dem Teig verteilen und die geviertelten Tomaten drauflegen. Basilikum drüber geben.
• 20 Min. bei 200 Grad im Ofen backen.