Tomatensauce

Bild von 8 Gläsern mit Tomatensauce

Als meine Tochter noch zu hause wohnte, war es immer sehr praktisch, mehrere Gläser Tomatensauce fertig zu haben. Nun mache ich sie immer noch und verschenke sie. Ein Geschenk, das immer wieder sehr dankbar von Freunden mit Kindern angenommen wird.

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Tomatensauce

Equipment

  • Thermomix

Zutaten

  • 1000 g Dosentomaten
  • 60 g Tomatenmark
  • 2-3 Möhren
  • 2 Stangen Staudensellerie
  • 2 Zwiebeln
  • 1/2 TL Knoblauchpaste oder zwei Knoblauchzehen
  • 2 TL Zucker
  • 100 g Olivenöl
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 6 Basilikumblätter oder 3 TL getrockneten
  • 4 Salbeiblätter
  • einige Tropfen Tabasco oder ich nehme auch gern die Koreanische Chilipaste

Anleitungen

  • Tomaten, Tomatenmark, Möhren, Staudensellerie, Zwiebeln und den Knoblauch in den Mixtopf geben und 20 Sek/Stufe 6 zerkleinern
  • Die restlichen Zutaten zugeben und 10 Min/100°/Stufe 1 kochen.
  • 30 – 40 Sek/Stufe6 zerkleinern.
  • In heiße Gläser füllen.
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